Varietà di Uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Arneis
Vinificazione: inizio fermentazione in acciaio, fine fermentazione e maturazione in fusti di legno di rovere
Colore: dal giallo paglierino al dorato intenso
Profumo: di frutta fresca e leggera tostatura nei primi 5-6 anni, con l’evoluzione si arricchisce di nocciola, burro e agrumi canditi
Sapore: definito da una nota acidula e retrogusto amarognolo, vira sul dolce col passare degli anni
Abbinamenti: in buona compagnia, aperitivo, carne cruda, tajarin al tartufo, fonduta
Caratteristiche: Invecchiamento in bottiglia anche per lunghi periodi (15-20 anni).
Vinificazione: inizio fermentazione in acciaio, fine fermentazione e maturazione in fusti di legno di rovere
Colore: dal giallo paglierino al dorato intenso
Profumo: di frutta fresca e leggera tostatura nei primi 5-6 anni, con l’evoluzione si arricchisce di nocciola, burro e agrumi canditi
Sapore: definito da una nota acidula e retrogusto amarognolo, vira sul dolce col passare degli anni
Abbinamenti: in buona compagnia, aperitivo, carne cruda, tajarin al tartufo, fonduta
Caratteristiche: Invecchiamento in bottiglia anche per lunghi periodi (15-20 anni).