“Per me, e un autentico fuoriclasse. Probabilmente uno dei migliori Lugana che mi sia mai stato dato d’assaggiare. L’ho gia bevuto varie volte, e sempre mi si e confermato d’enorme carattere. Magari diffici- le, ora, da comprendere. Perche ancora chiuso, nervoso. Ma, a mio avviso, destinato a fascinoso futuro. E’ fatto in acciaio. Solo acciaio, niente legno. L’alcol, pur sostenuto, e quasi mascherato da una vivida freschezza, del tutto inusuale per la calda annata di cui e figlio. Emergono afrori d’agrumi (di limone, di pompelmo) e poi di citronella e d’erba di sfalcio. La vegetalita e a tutto tondo. La mineralita e li che preme per uscir fuori. Il finale, lunghissimo, gioca sui toni della mandorla verde e della clorofilla.
Lasciatelo riposare ancora, e vi dara soddisfazioni. Ci scommetto davvero.” (Angelo Peretti).
CARATTERISTICHE TECNICHE vendemmia tardiva NOME DEL VINO Lugana d.o.c. del Lupo GRADAZIONE ALCOLICA 14%
UVA Trebbiano di Lugana 100% (Turbiana) UBICAZIONE DEL VIGNETO Sirmione (Brescia) NUMERO DI PIANTE PER VIGNETO 4000 TERRENO Argilla bianca di Lugana FERMENTAZIONE lunghissima in botte d’acciaio