CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE vino dal colore giallo paglierino scarico, con leggeri riflessi verdognoli, profumo floreale, elegante e raffinato. Sapore secco, elegantemente citrino
ZONA DI PRODUZIONE D.O.C. Collio
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEL VIGNETO località Pradis, Cormòns (GO) - Italy
ETÀ DEI VIGNETI 20 anni
VENDEMMIA manuale, a settembre
SISTEMA DI ALLEVAMENTO doppio capovolto
RESA PER ETTARO 50 quintali
PRODUZIONE ANNUA 4.000 bottiglie (media)
VINIFICAZIONE pressatura soffice pneumatica, fermentazione in vasche di acciaio a 18 °- 20 °C e maturazione in vasche di acciaio inox per circa 6 mesi. Imbottigliamento a circa 7 mesi dalla vendemmia
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol. circa
Accostamenti gastronomici: le sue caratteristiche lo rendono particolarmente adatto ad essere consumato in ab- binamento con antipasti freddi, minestre o creme di verdure, primi piatti a base di verdure e di pesce. Temperatura di servizio: 16 °C