Alto Adige Chardonnay DOC | Cortaccia

Alto Adige Chardonnay DOC | Cortaccia

Prezzo di listino
$18.00
Prezzo scontato
$18.00
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

Il nome “Caliz” deriva dai termini latini calix (calice) e calx (pietra calcarea). Lo Chardonnay Caliz viene coltivato esclusivamente su leggeri terreni ghiaiosi con alta percentuale calcarea-dolomitica.

La resa è stata ridotta a 65 hl per ettaro di vigneto. Il bouquet delicato rievoca ananas maturi, banane baby e scorza di cedro. La caratteristica ricchezza di frutto mediterraneo viene integrata con una energica struttura acida derivante da partite scelte di Chardonnay provenienti da vigne di altura. Maturando più a lungo sulle fecce fini fini in grandi botti di legno, il vino acquista complessità e consistenza. Le notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte arricchiscono il vino di sentori di spezie, il finale del Caliz è lungo e salato.

Vitigno Chardonnay
Terroir

250-500 m s.l.m., sud - est, terreni argillosi, sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini in grandi botti di rovere

Alcool 13,5 % Vol.
Acidità totale 6,0 g/l
Residuo zuccherino 2,1 g/l
Resa per ettaro 70 hlz
Beva ottimale 1-4 anni
Viticoltura sostenibile
Formati 0,375 l & 0,75 l & 1,5 l