CLASSIFICAZIONE:
Bianco Extra Dry Millesimato Vino Spumante
ZONA D'ORIGINE:
La provincia di Treviso
VITIGNI:
Glera, Verduzzo, Pinot Bianco.
VINIFICAZIONE:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di zuccheri.
MATURAZIONE:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO:
In bottiglia
LONGEVITÀ:
18/20 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
COLORE:
Giallo paglierino, scarico.
PROFUMO:
Intenso profumo di fruttato tipico di frutta esotica con sfumature nell'agrumato e nel floreale.
SAPORE:
In bocca il vino è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo stesso asciutto per la fresca acidità.
GRADAZIONE ALCOLICA:
11% Vol
ACIDITÀ TOTALE:
5,6 - 5,8 g/l
ZUCCHERI RESIDUI:
14 - 17 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
6 - 8 °C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
È ottimo come aperitivo e a tutto pasto con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche.
RICONOSCIMENTI:
Bronze - Decanter 2022