ZONA D.O.C. Collio
LOCALITÁ Novali
COMUNE Cormons
TIPO DI VINO Bianco
N. CEPPI PER ETTARO 4.500 unità
RESA PER ETTARO q.li 75
UVE DI ORGINE Chardonnay 100%
FORMA COLTIVAZIONE Un capo a frutto Guyot
VENDEMMIA Manuale
DATA VENDEMMIA Primi di Settembre
VINIFICAZIONE In bianco con pressatura soffice a polmone, temperatura controllata
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo verdolino ten- dente al verdolino carico, pro- fumo marcato di mela verde, banana e crosta di pane.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12 °C
ABBINAMENTO CONSIGLIATO Primi piatti saporiti e carni bianche.