Prodotto con uve provenienti da vigneti, delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), questi ultimi piantati ad alta densità e ritenuti da noi particolarmente felici e vocati per originare grandi vini.
Tecnica di vinificazione: La fermentazione avviene in recipienti separati secondo la provenienza delle uve, con tempi di macerazione delle bucce di 10 e 15 giorni e temperature da 25 a 29°C.
Affinamento: In primavera, , dopo la fermentazione malolattica, il vino è unito in un sol corpo e posto in piccole botti di rovere dove rimane a lungo.
Colore: Rosso rubino, con leggere sfumature aranciate.
Profumo: Netto ed intenso, con sensazioni complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca.
Sapore: Pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza.