Kofl Alto Adige Sauvignon DOC | Cortaccia

Kofl Alto Adige Sauvignon DOC | Cortaccia

Prezzo di listino
$28.00
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Esaurito
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Imposte incluse.

Nell’area linguistica alpina, il nome “Kofl” designa una cima tondeggiante. La vicinanza dei ripidi vigneti alla catena montuosa sovrastante fa sì che il sole tramonti presto.

I venti discendenti serali assicurano alle delicate uve un importante refrigerio. Insieme all’alta percentuale di calcare nel terreno permeabile (ricco di dolomite), la zona Penon- Kofl costituisce un terroir ideale per un Sauvignon con grande potenziale di maturazione. Il bouquet affascina con note di frutti esotici, uva spina, kiwi nonché salvia e fiore di sambuco. Un impressionante connubio tra dinamicità e forza. Il carattere minerale conferisce al KOFL ulteriore complessità e lunghezza. Un vino espressivo, senza far rumore.
KOFL: il vino impulsivo.

 

Vinificazione

Macerazione a freddo per 3 ore, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox, affinamento sulle fecce fini in grandi botti di rovere per 12 mesi

Alcool 13,5 % Vol.
Acidità totale 6,1 g/l
Residuo zuccherino 1,4 g/l
Resa per ettaro 50 hlz
Beva ottimale 2-6 anni
Viticoltura sostenibile
Formati 0,75 l & 1,5 l