Giallo paglierino luminoso, con rilessi verdognoli. Profumo intenso ed delicato, floreale e fresco e sentori di mela verde ed agrumi.
Intenso ed elegante, leggermente minerale, con una acidità equilibrata che dona longevità e freschezza.
Al retrogusto viene esaltata la nota floreale ed agrumata.
Vino di grandissima versatilità e per questo motivo, perfetto come aperitivo, accompagnato con formaggi freschi, salumi non troppo stagionati e verdure crude. Vino da tutto pasto che predilige sicuramente pesce crudo, crostacei, pesce al cartoccio e molluschi scottati, risotti, carni bianche non particolarmente condite, minestre, formaggi vari saporiti, ma non troppo stagionati.