Nasce da viti di circa 35 anni di età, viene vinificato con 20 giorni di macerazione a contatto con le bucce ad una temperatura di 25°C e poi affinato per 12 mesi in barrique, 12 mesi in botti di rovere e più di 60 mesi in bottiglia. Il risultato è quello di un vino pregiato e speciale che sa emozionare chi lo beve.