Soma Alto Adige Merlot Cabernet DOC | Cortaccia

Soma Alto Adige Merlot Cabernet DOC | Cortaccia

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Nella cuvée SOMA (termine greco antico per corpo) sono riuniti i vigneti più caldi delle prime colline della Cantina Kurtatsch. Grazie alla posizione geografica del paese nella parte meridionale dell'Alto Adige, gli appezzamenti vitati su terreni sabbiosi e argillosi sono ideali per la coltivazione delle nobili varietà di Bordeaux.

Queste furono piantate a Cortaccia già agli inizi del XX secolo. Nel SOMA è il Merlot con la sua ricchezza fruttata a dare il tono, il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon aggiungono sentori di spezie, eleganza e profondità. Nel naso dominano aromi di ciliegia, mora e prugna. Al palato tannini presenti danno ulteriore equilibrio al corpo pieno e formano la base per una lunga maturazione in bottiglia.
SOMA: il vino sensuale.

 

Vitigno 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata nel rotovinificatore, affinamento in barrique francesi per 12 mesi, successivamente maturazione in grandi botti di legno

Alcool 14,0 % Vol.
Acidità totale 5,2 g/l
Residuo zuccherino 1,6 g/l
Resa per ettaro 50 hlz
Beva ottimale 3-10 anni
Viticoltura sostenibile
Formati

0,75 l, 1,5 l, 3 l & 5 l