Il Glicine Valtellina superiore DOCG Sassella | Sandro Fay

Il Glicine Valtellina superiore DOCG Sassella | Sandro Fay

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Il vigneto Il Glicine si estende per 1 ettaro nella sottozona Sassella a 470 m s.l.m., nel comune di Sondrio; il nome deriva dall’ omonima pianta da cui glicine, che, con sinuosità e colore, ricopre lo sperone di roccia che domina l’intero appezzamento.

 

Vitigno 100% nebbiolo (Chiavennasca)

Zona di Produzione: Sassella vigna Il glicine. Comune di Sondrio esposizione sud

Vinificazione: fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione in botte da 30 hl e in piccole botti di rovere da 500 lt.